🐰 Patagos De L Ile D Yeu

Poserses valises pendant une semaine sur notre petite Ăźle le temps des vacances d'Ă©tĂ©, Kidiklik l'a fait et vous raconte tout ça ! Repasfestif organisĂ© par l'association Yeu Defi au Port de la Meule Ă  partir de 12h. \n \nRepas festif organisĂ© par l'association FĂȘte des Patagos au Port de la Meule / A l'affiche ! / SĂ©journer - VendĂ©e des Ăźles / VendĂ©e des Ăźles - Site Officiel / Vendee des Iles Passezune journĂ©e sur l'Ăźle d'Yeu, en VendĂ©e, prĂšs du petit camping Le Rivage +33 (0)2 51 58 11 38. contact@campinglerivage.com. MENU. Accueil; Camping; Mobilhomes; GĂźte; Spa; Offres; VendĂ©e; Tarifs; Blog; Contact; AccĂšs; Camping. AccĂšs direct Ă  la plage. Les services. Les loisirs . PrĂ©parez votre sĂ©jour. Vacances responsables. Mobilhomes. Les mobilhomes Premium. Les pourmieux connaĂźtre l’Ile d’Yeu, l’üle de nos aĂŻeux. Question N° 1. Qu’est ce que la « gargourite » ? A- Une petite cuillĂšre en bois de buis pour touiller son potage ? B- Une poussiĂšre dans l’Ɠil, aussi grosse qu’une poutre ? C- Une vieille dame qui fait peur avec ses formules de magie ? D- Une plante qui chatouille trĂšs fort quand on la passe sur la peau ? Question N Adresseavec terrasse au petit port de La Meule affichant diverses suggestions Ă  l'ardoise. Dans un lieu pittoresque, cette affaire (la seule) du petit port de La Meule, est unique et on vous conseille de rĂ©server si vous voulez goĂ»ter aux spĂ©cialitĂ©s islaises que sont les patagos Ă  la crĂšme (appelĂ©s vĂ©nus) et la fameuse tarte aux pruneaux, car Ă  l'heure du dĂ©jeuner, les Agenda / FĂȘte des Patagos au Port de la Meule - L' Île-d'Yeu Retour Ă  la liste FĂȘte des Patagos au Port de la Meule Description Horaires Avis Carte Repas festif organisĂ© par l'association Yeu Defi au Port de la Meule Ă  partir de 12h. Moyens de paiement Horaires Le 20 aoĂ»t 2022 Ă  12:00 FĂȘte des Patagos au Port de la Meule Excellent 1 TrĂšs bon 0 Leterrain se situe prĂšs de la plage de Ker Chalon Ă  l’Ile d’Yeu. Les clients souhaitaient pouvoir accueillir toute leur famille pendant les vacances d’un cĂŽtĂ©, mais garder une certaine indĂ©pendance de l’autre. Type de Projet. Conception d’une maison individuelle neuve . Localisation. Ile d’Yeu (85) Superficie. 120mÂČ . Missions rĂ©alisĂ©es. Esquisse, avant-projet. La EscaleĂ  l'Île d'Yeu. Compte tenu de la mĂ©tĂ©o annoncĂ©e ( NW 4-5 avec rafales Ă  6), la dĂ©cision est prise de rester une journĂ©e sur l'Île d'Yeu. Location d'une voiture, puis en route dans le sens inverse des aiguilles de la montre. cĂŽte Nord ouest. La circulation automobile ayant Ă©tĂ© modifiĂ©e assez considerablement, traversĂ©e de l'Ăźle pour atteindre :La Pointe du Corbeau BrasserieL'Ogienne: Pourquoi pas - consultez 28 avis de voyageurs, 14 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Île d'Yeu, France sur Tripadvisor. SnackMartin: Sourire ! - consultez 435 avis de voyageurs, 64 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Île d'Yeu, France sur Tripadvisor. Lespatagos : rares coquillages Ă  la coquille blanche et lisse et au corps charnu et tendre, vivant dans les fonds sableux autour de l'Ăźle. Leur pĂȘche, en quantitĂ©s trĂšs limitĂ©es, est autorisĂ©e d’avril Ă  octobre pour trois bateaux islais seulement. 15,00€ - Torchon 42cm x 65cm Tissage Jacquard Pur coton FabriquĂ©s dans les Vosges Nousvous avons concoctĂ© une sĂ©lection des sorties, fĂȘtes et manifestations Ă  l'Ăźle d'Yeu pour enrichir votre agenda de rendez-vous incontournables. Parmi les immanquables: le dĂ©filĂ© de la fĂȘte des Fleurs, le festival de musique " Viens dans mon Ăźle " ou les animations en soirĂ©e vont rythmer vos vacances ! RĂ©sultats 0 Ă  24 sur 97. Maisaussi les patagos/frites et moules/frites mariniĂšres, Ă  la crĂšme ou façon en a pour tous les goĂ»ts! Restaurant ouvert des vacances du 1er avril au 30 septembre, puis durant les vacances de la Toussaint. Tous les jours en pĂ©riode de vacances. Service du dĂ©jeuner Ă  11h30 et du diner Ă  19h00. Aucune rĂ©servation CapacitĂ© Avionde loisir. L’aĂ©rodrome de l’Ile d’Yeu est la propriĂ©tĂ© de la commune; il est gĂ©rĂ© par dĂ©lĂ©gation par la chambre de commerce de la VendĂ©e. Tous les ans on compte environ 13000 mouvements, atterrissages et dĂ©collages, sur le terrain. Il peut recevoir les appareils de jour comme de nuit et est Ă©quipĂ© pour le vol aux instruments. iQ91. L’üle d’Yeu compte une vingtaine de plages. La destination est prisĂ©e des amateurs de vagues, de sable fin, de baignades et de sports nautiques. À chacun son style de plage L'Ăźle d'Yeu offre le choix entre petites criques et plages sableuses. Les amoureux de petites criques les trouveront essentiellement sur la partie ouest et sud de l'Ăźle. Certaines ne se dĂ©voileront Ă  eux qu'au dĂ©tour d’un chemin la plage des Soux, l’anse des Fontaines. Les familles apprĂ©cieront la plage des Vieilles surveillĂ©e en haute saison. Les longues plages sablonneuses de la cĂŽte nord-est de l'Ăźle, entrecoupĂ©es de barres rocheuses, entre le Marais salĂ© et Ker ChĂąlon sĂ©duiront les passionnĂ©s de nature. Ces plages sont particuliĂšrement adaptĂ©es Ă  la baignade en famille et Ă  la pratique d’activitĂ©s nautiques. Leur faible profondeur, l’absence de courant et la tempĂ©rature de l’eau plus Ă©levĂ©e offre les conditions idĂ©ales pour profiter des plaisirs de l’eau. Les criques de sable fin Le long de la cĂŽte nord ouest, vers les la Pointe du But, s’égrĂšne une sĂ©rie de criques sableuses attirant le regard. La plage de la Pulante, la Gournaise puis l’Anse des Broches, avec ses cabanes, fidĂšles sentinelles, dĂ©voile Ă  marĂ©e basse sa petite cale. Plus Ă  l'ouest, les magnifiques criques de la Belle-Maison Ker Daniau et des Sables Rouis ne finiront pas de vous Ă©merveiller, tant les couleurs pastel de l'eau vous donneront envie de vous y baigner. Au sud, la plage des Sabias bordĂ©e par des cabanons tout de blanc vĂȘtus, lui donne des couleurs Ă©meraude. À l’horizon, on aperçoit la silhouette du Vieux-ChĂąteau qui affirme sa prĂ©sence, se fondant avec naturel dans le chaos de la cĂŽte sauvage. Les chemins menant au bord de cette cĂŽte, vous dĂ©voileront les plus discrĂštes et belles plages de l'Ăźle tels que la plage des Fontaines ou la plage des Soux. Ne ratez pas leurs directions sur les pierres de l'ile aux abords des chemins... Plus Ă  l'est, la plage des Vieilles, d’un accĂšs facilitĂ©, s’offre Ă  toutes les activitĂ©s nautiques. Elle offre une belle vue sur la pointe des Corbeaux. Les plages sablonneuses de la cĂŽte nord est A proximitĂ© de Port-Joinville, c'est la plage de Ker ChĂąlon qui a Ă©tĂ© le théùtre des premiers bains de mer au dĂ©but du XXĂšme siĂšcle. Une succession de plages adossĂ©es au cordon dunaire dessine la cĂŽte est plage des Sapins, plage du Marais SalĂ©, plage des Conches... Cette partie de l'Ăźle ressemble Ă  la cĂŽte continentale qui lui fait face. FidĂšle Ă  l’image de l’üle d’Yeu, les chapelets de petits cabanons s’égrĂšnent tout le long de cette cĂŽte, dont la blancheur contraste avec les bois de pins maritimes bordant ces plages. L’estran La mer se retire en vagues dĂ©ferlantes mais jamais trĂšs loin. Le phĂ©nomĂšne est moins marquĂ© que sur les plages bretonnes ou normandes. L’eau de mer s’égare entre les rochers, laissant le rivage semĂ© de coquillages au parfum de sel de mer. Elle laisse, par-ci par-lĂ , des bassins Ă  crevettes et autres crabes, qui feront les joies d’une pĂȘche Ă  pied en famille. À qui sait l’attendre, la mer revient plus riche et vous berce par le murmure des vagues. Pour apprĂ©cier encore plus l’estran, rien de tel qu’une balade aux aurores, ou lorsque le soleil plonge Ă  la pointe du But. Durant la saison, le Service Patrimoine de la Mairie propose la dĂ©couverte de l'estran et de la pĂȘche en famille. Retrouvez ici les visites du patrimoine. La magie d'une semaine Ă  l'Île d'Yeu... 23km2 de calme et de nature, complĂštement protĂ©gĂ©e. L'Ăźle se situe Ă  une vingtaine de km des terres, autrement dit, une paix totale, coupĂ©s du monde. Comptant moins de 7000 habitants, c'est un vrai refuge pour une semaine de vacances. Pour les sportifs, et les moins sportifs, en famille ou entre amis, et pourquoi pas seul aussi, je ne saurais que vous conseiller d'y faire une visite. On est partis entre amis, avec mes deux voisines, et baby Louis... relax au max Nous avons eu la chance d'habiter dans la maison de famille d'un ami, grande, spacieuse, et surtout trĂšs bien situĂ©e dans le coin du port de la Meule... petit port de pĂȘche prĂ©servĂ©, avec une vue et une ballade sur la cĂŽte incroyable. La maison, ancien restaurant appelĂ© La HomardiĂšre, nous a permis de passer une semaine de vacances au calme, au grĂ© des nombreux repas gargantuesques sur la terrasse. Il a bien fallu alterner grandes ballades pour Ă©liminer toute cette gastronomie de la semaine. CrĂȘpes & galettes, fruits de mer mayonnaise PASSION MAYO, homards grillĂ©s, pavlova, cĂŽte de boeuf bĂ©arnaise, gauffres, sans compter le macdo d'autoroute Ă  l'aller et au retour oui CONFESSION, un Macdo de temps en temps ne tue pas. Et en mĂȘme temps, les paysages de l'ile sont si beaux, si sauvages, que c'est un vrai plaisir que de sillonner les cĂŽtes en quĂȘte du meilleur point de vue. La tranquilitĂ© de notre premiĂšre soirĂ©e au port de la Meule, nous sommes tombĂ©s le mĂȘme soir qu'une petite fĂȘte au port, qui proposait des assiettes de sardines grillĂ©es avec de belles pommes de terre vapeur recouverte de beurre salĂ©... l'amour le vrai. Un concert, des grillades, du vin blanc au cubi, et ce petit vent du soir, qui nous manque Ă  Paris en cette pĂ©riode de foutue Ă©tait heureux, l'homme s'est ressourcĂ© auprĂšs de son ocĂ©an natal ♡ Et grĂące Ă  mon partenaire Nicolas Alziari, j'ai pu emmenĂ© dans mes valises ces petits sachets d'olives, pour pique-niquer ou prendre l'apĂ©ro absolument partout. En plus d'ĂȘtre ultra pratiques, ces petits sachets contiennent de la bombe en terme de goĂ»t, je vous passe les dĂ©tails, mais mes prĂ©fĂ©rĂ©es sont clairement les olives noires aux zestes de citron et graines de fenouil, avec un petit verre de vin blanc, la soirĂ©e n'aurait pas pu ĂȘtre plus parfaite. Vous pouvez les trouver ici. Une autre bonne adresse dont je n'ai malheureusement pas de photos, c'est La Ferme d'Émilie, un espace qui cultive et qui vend d'excellents produits fruits rouges, herbes aromatiques..., ainsi que des vĂȘtements fabriquĂ©s en laine Ă  partir de la laine des moutons qu'elle Ă©lĂšve. On peut Ă©galement y boire une petite biĂšre aprĂšs une ballade, sur sa petite terrasse. 53-55 Chemin de la Messe // 85350 L'Île-d'Yeu Un des vrais GRANDS plaisirs d'ĂȘtre Ă  l'Ăźle d'Yeu, c'est quand mĂȘme profiter de la proximitĂ© de la pĂȘche. Au quotidien, les bateaux vous proposent leur lot du jour. On ne s'est pas fait prier pour s'acheter du homard ultra frais et donc ultra vivant. SĂ©verine nous a rĂ©galĂ© avec des homards Ă  la plancha, avec une huile d'olive aux herbes du jardin, je veux dire, quoi de meilleur pour une soirĂ©e de printemps, que de manger du homard grillĂ©s Ă  l'huile ET Ă  la mayonnaise aux herbes, parce que bon les vacances c'est FULL DÉGLINGUE et ça fait plaisir. La bateau se trouve Ă  Port Joinville, il faut descendre des petits escaliers le long du port. C'est compliquĂ© d'expliquer, mais n'hĂ©sitez pas Ă  demander Ă  un stand sur le marchĂ© pour qu'il vous indique le bateau en question. D'ailleurs, en parlant du marchĂ©, cherchez le petit primeur authentique avec les caisses rouges et verte, celui qui ne propose que des produits locaux et de qualitĂ©. Une valeur sĂ»re qui vous donnera envie de cuisiner. Passez Ă©galement au stand des Saveurs Islaises, vous prendre un petit morceau de thon fumĂ©, la spĂ©cialitĂ© de l'Ăźle, que vous dĂ©gusterez en tranches fines Ă  l'apĂ©ro avec encore un petit verre de blanc, parce qu'on a jamais assez de vin blanc pendant les vacances. La dĂ©licatesse du geste, caresser les homards avec la marinade qui va les rendre ultra sexy... I MEAN COOOOME OOOONNNN !!!! Ce qui est vraiment agrĂ©able un peu moins pour les gens qui veulent investir sur l'Ăźle, c'est que l'architecture est ultra cadrĂ©e et trĂšs protĂ©gĂ©e. On ne peint pas ses volets de la couleur que l'on veut, et on ne construit pas n'importe quelle maison conceptuelle d'archi, c'est trĂšs normĂ©, ce qui donne une impression sur toute l'ile de cohĂ©rence, comme un trĂšs grand village qui s'Ă©tend sur 23 km2, chaque maison a son charme, et les couleurs de volets, mĂȘme si limitĂ©es, donnent de petites touches de couleur par ci par lĂ ... 240e mayonnaise du sĂ©jour, une plus citronnĂ©e, une plus nature... et ces petits vins dĂ©licieux proviennent de la Dilettante, le caviste top qui s'est installĂ© Ă  Saint Sauveur. Les bouteilles sont Ă  des prix trĂšs raisonnables, et surtout il y a beaucoup de choix. L'endroit est top pour prendre un verre sur place, la terrasse n'a pas encore Ă©tĂ© actĂ©e dĂ©cision politique sur l'Ăźle toussa toussa, et bien que la boutique soit assez petite venir assez tĂŽt pour vous garantir une place, on s'y sent bien, surtout si vous chopez une table Ă  l'entrĂ©e, vous aurez le soleil couchant qui viendra inonder votre table et rĂ©chauffer l'ambiance. Y a pire pour un apĂ©ro. De plus, de ce que j'ai constatĂ©, l'endroit est trĂšs baby-friendly, on se dĂ©brouille pour faire entrer et caler votre poussette, ce qui n'est pas un dĂ©tail nĂ©gligeable. Bref on adore la Dilettante et ils sont sur Facebook !La Dilettante // 75 rue du GĂ©nĂ©ral de Gaulle,Place de l'Église St Sauveur85350 L'Île-d'Yeu L'Ăźle se pratique assez facilement en vĂ©lo, et pour les sportifs, elle offre Ă©galement de superbes parcours de run enfin pour le footing intensif aprĂšs cette semaine gastronomique on repassera, on va pas se mentir, bref c'est une Ăźle multi facettes qui saura faire le bonheur des uns et des autres Bye-bye l'Ăźle d'Yeu... C'est sĂ»r, on reviendra goĂ»ter tes patagos ♡ ! Graphiste de formation, je passe une large partie de mon temps libre dans ma cuisine, oĂč je reproduis, dĂ©veloppe, cuisine, et photographies des recettes, inventĂ©es, ou dĂ©nichĂ©es sur d'autres blogs. J'aime dĂ©couvrir de nouvelles saveurs, et voyager au grĂ© des nouvelles cuisines. Si vous passez par lĂ , je vous souhaite une excellente visite, et n'hĂ©sitez pas Ă  laisser un commentaire ! Longtemps premier port thonier de la cĂŽte atlantique, l’Ile d’Yeu voue encore Ă  la pĂȘche une place active. On trouve sur ses quais bar, baudroie, sole, merlu ainsi que crustacĂ©s et mollusques. Le port compte un bassin Ă  flots de 150 mĂštres de quai de dĂ©barquement des produits de la pĂȘche avec cinq grues. L’üle se distingue par une pĂȘche diversifiĂ©e, avec une dominante de navires polyvalents. La majeure partie de la flotte est constituĂ©e de fileyeurs, palangriers, caseyeurs soit 9 navires qui pratiquent la pĂȘche au large et 16 la pĂȘche cĂŽtiĂšre. Les principales espĂšces dĂ©barquĂ©es avec les volumes en tonnes en 2018 Merlu 1700 t Baudroie lotte 260 t Sole 205 t Bar 107 t Thon rouge 105 t Lieu jaune 80 t Ces six espĂšces de poissons ont constituĂ© en 2018 80% des volumes dĂ©barquĂ©s, mais 90% de la valeur totale qui a Ă©tĂ© de 13 M €. Les autres espĂšces sont le maigre, la dorade, le turbot. Les moules, les patagos vĂ©nus chambriĂšre participent Ă©galement Ă  l’activitĂ© de pĂȘche cĂŽtiĂšre insulaire. Les spĂ©cialitĂ©s locales sont nombreuses sur l’üle d’Yeu. L’üle a d’ailleurs lancĂ© sa propre marque Les Produits de L'Île-d'Yeu. L’üle a d’ailleurs lancĂ© sa propre marque que l’on retrouve sur les marchĂ©s ou dans les boutiques spĂ©cialisĂ©es. Les recettes traditionnelles se transmettent depuis des gĂ©nĂ©rations pour le plaisir des gourmands. Les Produits de L'Île-d'Yeu La marque Les Produits de L'Île-d'Yeu » a Ă©tĂ© créée en 2012 par la commune, soucieuse de mettre en avant et de valoriser le travail des hommes et des femmes vivant Ă  l’annĂ©e sur l’üle d’Yeu. Territoire de production et de crĂ©ation, l’üle d’Yeu ne compte pas moins d’une vingtaine de producteurs et artisans qui peuvent aujourd’hui apposer la marque sur leurs crĂ©ations. Ne partez pas sans avoir goĂ»tĂ©, testĂ©, achetĂ© l’un des nombreux produits que vous pourrez retrouver sur le marchĂ©, Ă  la Fabrique collectif d’artistes, ou tout simplement dans leurs petites boutiques. TĂ©lĂ©charger la brochure des Produits de l'Ile d'Yeu Les marchĂ©s de l’üle d’Yeu Le marchĂ© de Port-Joinville est un incontournable pour tous les gourmands et gourmets et les amateurs des savoir-faire de nos artisans. Ouvert toute l'annĂ©e, les matins, lL’ambiance y est conviviale. Les stands colorĂ©s font partie du dĂ©cor avec, en toile de fond, le port et le va-et-vient des bateaux de pĂȘche, de plaisance et de voyageurs. En juillet-aoĂ»t, les matins vous pourrez profiter du petit marchĂ© de Saint-Sauveur, sur la place de l’église. Les traditions culinaires GĂąteaux et saveurs sucrĂ©es GrĂące au cabotage, les marins de l'Ăźle d'Yeu rapportaient de Bordeaux des produits rares tels que le pruneau, la cannelle et le rhum. C'est ainsi que des recettes anciennes apportent aujourd'hui leurs saveurs exotiques dans les assiettes islaises. Si la tarte aux pruneaux, institution gastronomique de l'Ăźle, ensoleille les dĂ©jeuners dominicaux, elle demeure avant tout la tarte des noces, dessert incontournable du repas de mariage. À chaque fĂȘte, sa sucrerie... Si PĂąques se rĂ©serve le fion, Mardi Gras s'accompagne de mĂ©risses. Les betchets se dĂ©gustent toute l'annĂ©e. Les produits de la mer revisitĂ©s Outre les poissons, coquillages et crustacĂ©s, elle porte les fruits de nouvelles recettes. C'est par exemple Ă  EugĂšne Ravalais que l'on doit le thon fumĂ©, spĂ©cialitĂ© Ă©laborĂ©e dans les annĂ©es cinquante, reprise aux cĂŽtĂ©s du pĂątĂ© et des rillettes de thon par les charcutiers. Si de nouveaux produits voient rĂ©guliĂšrement le jour dans leur vitrine, les recettes sont largement inspirĂ©es de tradition. Boudin et pĂątĂ© de thon aux pruneaux, espadon fumĂ©, soupe de poissons... CuisiniĂšres averties, prĂ©parant petits plats et conserves pour leurs maris partant en mer, les islaises semblent avoir transmis leur savoir-faire Ă  l'Ăźle toute entiĂšre. A ne pas manquer les patagos, dĂ©licieux et fins coquillages nageant, tout chauds, dans la crĂšme et aillĂ©s Ă  souhait. A ce jour, trois petits navires sont autorisĂ©s Ă  pratiquer cette pĂȘche dans le plus grand respect de la ressource. Celle-ci est ouverte en mai, fermĂ©e en juin, puis rĂ©ouverte de juillet Ă  septembre. La tarte aux pruneaux Les Betchet Confitures Fruits et lĂ©gumes Les recettes de cuisine incontournables La salade d'araignĂ©e PrĂ©sente autrefois dans tous les menus des mariages, cette salade Ă©tait le premier plat d'une longue sĂ©rie. IngrĂ©dients araignĂ©es de mer, Ɠufs durs, tomates, salade, persil hachĂ©, Ă©chalotes, huile, vinaigre. Recette Cuire les araignĂ©es de mer dans un court bouillon pendant 20 minutes. Les dĂ©cortiquer ensuite trĂšs soigneusement et mettre la chair Ă  gonfler dans l'huile pendant 2 heures. Égoutter et ajouter le vinaigre, l'Ă©chalote, le persil hachĂ©. PrĂ©senter sur une feuille de salade avec les Ɠufs durs et les tomates. Le boudin blanc aux pruneaux Les pruneaux entrent dans la composition de nombreux plats islais. En charcuterie, ils apportent une saveur sucrĂ©e-salĂ©e inhabituelle. IngrĂ©dients 500 g de poitrine de porc fraĂźche, 200 g de veau, 500 g de pruneaux, 3 Ɠufs, 1/2 litre de lait, crĂšme fraiche, 1 gros oignon, sel, poivre, persil, feuilles de bettes, crĂ©pine, cannelle. Recette Faire fondre l'oignon dans l'huile. Ébouillanter les feuilles de bettes puis les hacher avec la viande. MĂ©langer tous les ingrĂ©dients. Bourrer la crĂȘpine. Placer le boudin obtenu dans un plat beurrĂ© et faire cuire au four pendant 2 heures. Ce plat se dĂ©guste froid. Le fricot en fou appelĂ© Ă©galement "le rata" C'est le plat traditionnel du dimanche. Il Ă©tait autrefois prĂ©parĂ© le samedi pour ĂȘtre cuit dans le four du boulanger toute la nuit et rĂ©cupĂ©rĂ© aprĂšs la messe du dimanche matin. IngrĂ©dients jarret de porc ou pieds et oreilles de cochon, oignons, carottes, pommes de terre, bouquet garni, sel, poivre, poireaux facultatif. Recette Couper les oignons en rondelles, les poser au fond d'un faitout. Ajouter les morceaux de viande, les carottes et les pommes de terre coupĂ©es, le sel, le poivre et le bouquet garni. Recouvrir d'eau, faire mijoter au moins 14 heures. Surveiller la cuisson, rajouter de l'eau si nĂ©cessaire. La tarte aux pruneaux Autrefois les familles des mariĂ©s offraient une tarte aux pruneaux aux personnes amis, famille Ă©loignĂ©e... qu'ils n'avaient pu inviter au mariage de leur enfant. Recette Mettre la veille 500 g de pruneaux Ă  tremper avec de la cannelle. Faire cuire, le lendemain, les pruneaux dans de l’eau. Les dĂ©noyauter et ajouter 400g de sucre et du rhum. MĂ©langer et mouliner. Étaler la pĂąte. Replier en trois en posant sur chaque pli du beurre salĂ©. Tourner la pĂąte d’un quart de tour et continuer Ă  plier en trois en incorporant du beurre. La quantitĂ© de beurre utilisĂ©e doit ĂȘtre de 250 g. Diviser la pĂąte en quatre et en prendre une partie. L’étaler et la poser sur une assiette. DĂ©couper la pĂąte autour de l’assiette en laissant un large bord. Replier ce bord en le roulant sur lui-mĂȘme et en passant Ă  chaque fois sur le repli prĂ©cĂ©dent. Puis remplir l’intĂ©rieur de la tarte avec la confiture de pruneaux. PrĂ©parer ainsi les trois autres tartes. Avec le reste de la pĂąte, fabriquer des bandes de 1 cm de large Ă  poser sur la confiture. Avec un pinceau, Ă©taler sur la pĂąte un mĂ©lange d’eau et de jaune d’Ɠuf pour faire dorer. Mettre au four trĂšs chaud pendant au moins une demi-heure.

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